Curso gratuito por email de Marketing para restaurantes creado por Restoo.

Capítulo 4 de 7

La clave para aumentar las ventas de tu restaurante

Tiempo de lectura: 4 min.

Muchas veces centramos nuestra estrategia de marketing en conseguir nuevos clientes, descuidando lo que realmente hace que funcione y crezca nuestro restaurante: nuestros clientes actuales.

Además, captar nuevos clientes es mucho más caro y difícil.

¿Sabías que fidelizar es hasta 5 veces más fácil, y 6 veces más barato, que captar nuevos clientes?

Las principales ventajas de fidelizar a tus clientes son:

  • Aumentarás tus ventas de forma sostenible: un cliente fiel volverá varias veces, haciendo tus ingresos más predecibles y constantes.
  • Atraerás nuevos clientes: tus clientes más fieles recomendarán tu restaurante en entre sus conocidos y dejarán opiniones online favorables.
  • Incrementarás tus beneficios: un cliente fiel no tomará sus decisiones únicamente por el precio. ¡La mejor medida anti-crisis! :)

Qué debo hacer para fidelizar a mis clientes

Lo primero es ofrecerles una experiencia excelente cuando visiten tu restaurante. Sin ello, será muy difícil cualquier otra cosa.

Pero también deberás prestar especial atención a lo siguiente:

  • Hazlos sentir especiales. Conoce sus gustos personales e intenta satisfacerlos. Ej: Invítales una copa de su vino preferido, asígnales la mesa que les gusta, etc.
  • Premia su fidelidad. Invítales alguna consumición, ofréceles promociones especiales sólo a tus mejores clientes, etc. A todos nos gusta que tengan algún detalle con nosotros, por pequeño que sea.
  • Mantente en contacto. Debes mantenerte en su mente para que no te olviden, e incentivarlos a que vuelvan y recomienden tu restaurante. Hasta tus clientes más fieles a veces necesitan un pequeño empujón :).
  • Facilita sus visitas. Haz todo lo posible para que sea muy fácil y cómoda. Ej: Ofrece horas gratis en un parking cercano, la posibilidad de reservar online, etc.

Qué necesito para fidelizar a mis clientes

¿Recuerdas cuando acababas de abrir tu restaurante?. Además del esfuerzo y la ilusión, tenías la ventaja de ser capaz de recordar a cada uno de tus clientes.

Por ejemplo, a Juan, que venía con sus 2 hijos (Iván y Olivia), le encantaba la mesa 5. Y el punto de la carne siempre tenía que ser muy poco hecha, sino te decía que parecía la suela de un zapato! :)

Conocer todo esto, te ayudó a hacer que Juan volviese a tu restaurante una y otra vez.

Pero, por suerte, ahora tu restaurante tiene muchos más clientes —y empleados—, y ya te es casi imposible recordarlos a todos.

Lo bueno es que para todo esto, hoy existe la tecnología :)

Por eso necesitas una solución que te ayude a fidelizar a tus clientes, no sólo como lo hacías antes, aún mejor.

Esta herramienta debería ser capaz de:

  • Recordar los gustos y datos de todos tus clientes, y que te los enseñe —a ti y a tu personal— justo en el momento en que más los necesitas: cuándo realizan una reserva o visitan tu restaurante.
  • Crear tu programa de fidelización ofreciendo a tus clientes más fieles promociones exclusivas y —por qué no— que también los incentive a dejar opiniones online para mejorar tu reputación.
  • Mantener el contacto con todos tus clientes de forma automática y permanente. Sería imposible que lo hagas personalmente, ¡menos aún con el poco tiempo libre que tienes!.
  • Facilitar la visita a tus clientes, permitiéndoles reservar online y compartir fácilmente los datos de la reserva con sus acompañantes.
  • Facilitarte la vida a ti, permitiéndote definir tus acciones de fidelización una vez, y que luego funcione en piloto automático.

Por suerte, hoy existen herramientas que te permiten hacer algunas de estas cosas.

Pero sólo hay una —que yo conozca— que te ayude a hacer todo esto de forma integrada y automática: Restoo.

Dá la “casualidad” de que soy uno sus fundadores, pero te animo a que le eches un vistazo :)

Si no te convence —o no te interesa— no hay ningún problema. No por ello dejaré de compartir más cosas contigo :)

Aún así te recomiendo que busques la que más se adapte a tus necesidades, pero hazte el favor: utiliza alguna.

Te aseguro que será de gran ayuda para fidelizar a tus clientes.

Muy importante

Contrates el sistema que contrates, sólo hay una última cosa que te recomiendo: debes asegurarte de que tu base de datos de clientes sea 100% segura y privada.

Algunos sistemas —¡ejem, ejem!, los que ofrecen los portales de reservas particularmente— utilizan tu base de datos de clientes para enviarles emails recomendándoles restaurantes similares al tuyo. Es decir, tu competencia.

También asegúrate de que puedas exportar tus clientes fácilmente y cuando quieras.

Es fundamental que tengas la libertad de cambiar de proveedor, o utilizar tu base de datos junto a otras herramientas de marketing si lo necesitas. Después de todo, tus clientes son tuyos.

Averigua bien esto antes de tomar una decisión.

Conclusión

Tus clientes actuales son el activo más importante de tu restaurante.

Son los que ayudan a que tu negocio se mantenga y crezca de forma sostenible.

Es muy importante que los cuides y pongas especial atención en ellos, tal y como a ti te gustaría en su lugar.

PD: Este artículo es parte del curso gratuito por email Secretos del Marketing online para restaurantes.
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